Tomates con orégano

Receta de tomates con orégano

La esencia misma del alimento simple y sabroso, los tomates con orégano proponen un difrute mediterráneo, aromático, sencillo y delicioso.

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¿Cómo hacer tomates con orégano?

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Elegimos cuatro tomates raff generosos y no escatimemos en la calidad porque si algo bueno aporta esta ensalada de tomates con orégano es la deliciosa combinación de unas materias primas excepcionales.

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Lavamos los tomates y los pelamos. Troceamos las cuatro piezas en gajos medianitos y los vamos colocando en una ensaladera, permitiendo que el caldito que van soltando los tomates al ser manipulados vaya al fondo del cuenco.

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Ahora pelamos y picamos en pedacitos muy chititos un diente de ajo y también lo esparcimos por encima de los tomates que hemos picado.

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Ahora llega el momento del aderezo de la ensalada de tomates con orégano y aquí vuelvo a insistir en que también los aliños sean extraordinarios.

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Rociamos los tomates con un pellizco de sal, echamos un pelín de vinagre, un chorreón de buen aceite de oliva virgen extra y espolvoreamos con pimienta a voluntad y un pellizquito de orégano.

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Removemos bien y dejamos reposar unos minutos, para que el tomate vaya tomando el gusto de los ingredientes… y a la mesa.

Foto orientativa: naotakem

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